Benefícios do Chimarrão para a Saúde Humana, do Preparo ao Consumo

Tomar chimarrão é um hábito cultural da região sul do Brasil. Nos estados com clima frio como o Rio Grande do Sul, a bebida preparada a partir da mistura da erva-mate com água quente em uma cuia é consumida diariamente. Já nos estados que o clima é quente, toma-se gelado e é chamado de Tereré. Mas este já “rezenhei” por aqui (confiram aqui), e hoje vou falar do Chimarrão. Confiram como fazer, os benefícios, a origem e onde comprar.

É fonte de nutrientes como vitamina B1, B6, C, D, E e minerais como ferro, fósforo potássio e manganês. Reduz os níveis de colesterol ruim (LDL).

Possui antioxidantes que combatem os radicais livres, prevenindo o envelhecimento celular e doenças como o câncer. Outro benefício do chimarrão é a presença de cafeína, que tem efeito termogênico, e, portanto, contribui para acelerar o metabolismo.

O ato de preparar a bebida estimula o circuito mesocorticolímbico, que produz os maiores níveis de dopamina, o neurotransmissor do prazer, e, consequentemente, diminui a ansiedade.

Tomar chimarrão também é um meio de socialização, pertencimento e preenchimento.

Como Fazer Chimarrão

Fonte: Globo Rural

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